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Carnets d'explorations
Le blog Naturexplo
Publication le 15 septembre 2019

Le plaisir d’une soirée aux roulottes de Papeete

Vous voilà en train de planifier les futures excursions de votre prochain voyage à Tahiti. Impossible d’aller en Polynésie française sans passer, et s’arrêter, à Papeete, la capitale. Vous découvrez que tous les soirs, des animations sont proposées autour des roulottes de la place Vaiete (Te tahu’a Vaiete). Non, vous ne rêvez pas ! On parle bien de roulottes, mais ce ne sont pas les voitures aménagées des nomades. Les roulottes de Papeete sont l’équivalent de nos camions de pizzas, des food trucks. Une soirée à coup sûr synonyme de plaisir, d’ambiance et de bons petits plats.

 

 

 

La place Vaiete à Papeete, mythique !

Dans votre exploration de la vie tahitienne, vous découvrirez que cette place, située près du port, au coeur de la ville, est un lieu incontournable de Papeete. Elle a été réaménagée il y a quelques années et chaque soir, les touristes, tout comme les habitants de la ville, s’y pressent. Elle a été repensée pour être animée et conviviale. C’est devenu le lieu idéal pour se détendre, que ce soit en famille ou entre amis, et se restaurer à un prix abordable. Tous les aménagements sont là pour que la soirée puisse se prolonger agréablement : ainsi, bancs, tables et sanitaires apportent le confort nécessaire.
L’animation est faite par des artistes, musiciens et danseurs qui garantissent l’ambiance polynésienne.
Mais cet engouement doit aussi beaucoup aux roulottes, qui viennent s’y installer par dizaines chaque soir. Elles font partie de la culture de Tahiti. Les menus sont différents d’une roulotte à l’autre, offrant ainsi une cuisine du monde aux spectateurs et gourmands. Vous pourrez aussi bien y déguster des plats typiquement polynésiens que de la nourriture chinoise, française et même des crêpes bretonnes !

 

 

Un dîner aux roulottes pour une soirée inoubliable !

Dès le début de soirée, vers 17H30, les roulottes s’installent et proposent une multitudes de plats. Si la culture culinaire de Tahiti a beaucoup d’influences chinoises et occidentales, les menus proposés dans les roulottes sont très cosmopolites.

Le lait de coco, le citron vert et les fruits frais sont omniprésents dans la cuisine polynésienne. Les plats typiques sont à base de poisson qui se déguste cru, au lait de coco, mariné, en tartare ou en salade. Vous découvrirez le Mahi Mahi (sorte de dorade), l’espadon ou le thon, qui sont toujours très frais et remarquablement préparé. Mais si vous n’êtes pas fan du poisson cru rassurez-vous, il y en a pour tous les goûts et il se sert aussi grillé !

Les adeptes de cuisine chinoise choisiront un curry thaï, ou des nouilles sautées avec de la viande ou des crevettes, des beignets…

Les amateurs de viande trouveront au gré des roulottes des brochettes ou une entrecôte, généreusement garnie de frites, du poulet fafa (préparé avec des épinards et des oignons) ou du cochon grillé.

Vous trouverez également des roulottes proposant des pizzas ou des burgers plus classiques.

En plat principal ou en dessert, les crêpes bretonnes font toujours recette.
Les desserts sont à base de fruits frais, de noix de coco et de vanille. Ne perdez pas l’occasion de goûter au Po’e Banane, sorte de flan à la banane, farine de manioc et vanille. Un vrai régal !
La diversité vous donnera l’envie de revenir !
Les plats sont souvent très copieux et surtout à des prix très abordables (la nourriture étant assez chère en général, c’est important de le noter).

La douce lumière des réverbères et le son des ukélélés achèvent de donner une atmosphère un peu irréelle à cette soirée au bord de l’océan, comme hors du temps.

Ce mélange de genres confère tout son charme à ces soirées aux roulottes et s’ajoute à l’ambiance chaleureuse et à la douceur de vivre des tahitiens. On en trouve beaucoup en Polynésie française mais celles de Papeete, place Vaiete, sont les plus réputées. Une exploration culinaire dans un lieu hors du commun. C’est une soirée à prévoir absolument au cours de votre voyage et dont vous garderez longtemps le souvenir !